Coquillettes épinards

Dans une casserole, j'ai mis trois grands verres d'eau, deux cuillères à café de concentré de tomates, du sel, poivre, un peu de poment rouge, du tabel (épice tunisienne à base de coriandre) sinon mettez du cumin, puis de l'ail.

J'ai fait revenir 20min, j'ai ajouté entre temps deux gros carrés d'épinards hachés surgelés, ensuite j'ai mis mes coquillettes et ajouter un peu d'eau pour que les coquillettes flottent dedans et ne boivent pas toute la sauce.