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Cornes de gazelle
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Par 750g

Une spécialité du Maroc

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte d'amande300 g de pâte d'amande
  • Sucre glace150 g de sucre glace
  • Beurre150 g de beurre
  • Eau de fleur d'oranger2 c. à c. d'eau de fleur d'oranger
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger la farine et le beurre fondu. Saler. Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit d'une bonne consistance.



    Etaler la pâte avec un rouleau beurré. Une fois que la pâte est suffisamment fine (2 ou 3 mm), découper des carrés de 10 centimètres de côté. Placer de la pâte d'amande au milieu des carrés. Rouler la pâte de façon à former un croissant. Cuire au four à thermostat 5 ou 6 en surveillant régulièrement. Les arroser de fleur d'oranger après cuisson et les recouvrir de sucre glace.

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Idées de recettes