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Cornes de gazelle sucrée
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Cornes de gazelle sucrée - Photo par DALILA34Cornes de gazelle sucrée - Photo par DALILA34 @ DALILA34
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Par Dalila du blog A la bonne bouffe

Des cornes de gazelle aussi bonne sucré qu'au miel.

Ingrédients

10 personnes

Pour la pâte

  • 500 g de farine
  • 1 oeuf
  • 5 cl d'huile
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • 10 cl d'eau

Pour la farce

  • 1 kg d'amandes
  • Sucre
  • 0,5 c. à c. de cannelle
  • 1 pincée de gomme arabique ou gomme acacia
  • 5 cl de beurre fondu
  • Eau de fleur d'oranger

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte :
    Versez la farine dans un récipient puis ajoutez l'oeuf,le beurre
    le sel,l'eau de fleurs d'oranger et l'eau.
    pétrissez énergiquement afin d'obtenir une pâte molle.
    réservez en couvrant.

  2. 2

    La farce :
    Ébouillantez les amandes et mondez-les.
    Mixez avec le sucre,la cannelle,la gomme arabique,le beurre et l'eau de fleurs d'oranger.
    Façonnez la pâte obtenue en plusieurs petits bâtonnets .

  3. 3

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie,étalez finement la pâte
    sous forme de rectangles.
    posez les bâtonnets d'amande et enroulez-les un à un dans la pâte.

  4. 4

    Avec les doigts,pincez le bâtonnet en hauteur,en lui donnant.
    Une forme de croissant et découpez à l'aide d'une roulettes à pâtisserie.

  5. 5

    Déposez les cornes de gazelle dans une plaque huilée,piquez-les avec une aiguille.
    Avant de les faire cuire au four.25mn à peu prêt.
    Les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée.

  6. 6

    Laisser les cornes de gazelle refroidir.
    Ensuite les tremper dans de l'eau de fleurs d'oranger et les roulez dans du sucre glace à plusieurs reprise pour que la corne
    Imprégner bien le sucre glace.

  7. 7

    Vous pouvez aussi en trempez dans du miel laisser égouttez
    c'est très bon aussi.

Commentaires

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