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Cornets de chantilly au saumon
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4.3 / 5 3 avis
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Par Ma boîte à dîners

Bricks au saumon...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Du papier alu
  • CibouletteCiboulette ciselée
  • SaumonDés de saumon
  • Beurre25g de beurre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème liquide entière
  • Feuille de brick ou à pastilla2 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les feuilles de brick en 4 comme un gâteau.

  2. 2

    Badigeonnez-les de beurre fondu, puis formez un cône avec du papier alu et enroulez les feuilles de brick autour pour former un cornet.

  3. 3

    Enfournez environ 8 minutes à 180°C.

  4. 4

    Pendant ce temps, battez la crème en chantilly (ou à l'aide d'un siphon c'est la mode!)salez, poivez.

  5. 5

    Quand les cornets sont cuits, laissez les refroidir sur une grille.

  6. 6

    Juste avant de servir (sinon ils auront tendance à ramollir), remplissez les cornets avec la chantilly, puis posez dessus quelques dés de saumon et la ciboulette ciselée.

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