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Cornets de chantilly au saumon

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Bricks au saumon...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge8 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Du papier alu
  • Ciboulette ciselée
  • Dés de saumon
  • 25g de beurre
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 2 feuilles de brick
  1. Étape 1 :

    Coupez les feuilles de brick en 4 comme un gâteau.

  2. Étape 2 :

    Badigeonnez-les de beurre fondu, puis formez un cône avec du papier alu et enroulez les feuilles de brick autour pour former un cornet.

  3. Étape 3 :

    Enfournez environ 8 minutes à 180°C.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, battez la crème en chantilly (ou à l'aide d'un siphon c'est la mode!)salez, poivez.

  5. Étape 5 :

    Quand les cornets sont cuits, laissez les refroidir sur une grille.

  6. Étape 6 :

    Juste avant de servir (sinon ils auront tendance à ramollir), remplissez les cornets avec la chantilly, puis posez dessus quelques dés de saumon et la ciboulette ciselée.

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