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Cornets pistache fraises chantilly vanillée au mascarpone
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Cornets pistache fraises chantilly vanillée au mascarpone - Isma2Cornets pistache fraises chantilly vanillée au mascarpone - Isma2@ Isma2
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Par Isma2 du blog Touche de Saveurs

Des tuiles à la pistache en forme de cornets croquants sont garnies d'une chantilly au mascarpone vanillée et de lamelles de fraies gariguettes. Un vrai délice !

Ingrédients (4 personnes)

    Pour les cornets

    • Farine60g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
    • Sel ou sel fin1 pincée de sel
    • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre en poudre
    • Beurre50g de beurre fondu
    • Oeuf1 œuf
    • Pistache30g de pistaches concassées

    Pour la chantilly au mascarpone et vanille

    • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
    • Vanille1/2 gousse de vanille
    • Sucre glace2 c à s de sucre glace
    • Mascarpone80g de mascarpone

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Préchauffer le four à 170°C. Garnir une plaque de papier sulfurisé. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et s'éclaircisse puis ajouter la farine, la pincée de sel et le beurre fondu.

    2. 2

      Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque, étaler avec le dos de la cuillère et parsemer de pistaches concassées. Enfourner 7-8 min. Dès la sortie du four, rouler les tuiles en cornets et les poser dans un verre pour qu'elles conservent leur forme en refroidissant.

    Conseils

    Les tuiles pourront être préparées à l'avance et conservées dans une boîte en métal pour garder leur croustillant.

    Commentaires

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