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Corolle de crêpe abricot et chocolat blanc
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Corolle de crêpe abricot et chocolat blanc - Photo par elisahCorolle de crêpe abricot et chocolat blanc - Photo par elisah@ Elisah
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Une recette spéciale chandeleur !

Ingrédients

8 personnes

Pâte à crêpes

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Lait50 cl de lait
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs

Garniture

  • Chocolat blanc8 carrés de chocolat blanc
  • Abricot au siropAbricot au sirop
  • Sucre40 g de sucre
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour la pâte à crêpes :
    Battre les oeufs avec la farine et ajouter le lait petit à petit terminer avec le sel et le rhum.
  2. 2

    J'ai une mini poêle, j'y ai donc fait cuire les crêpes que j'ai ensuite disposé en corolle dans un moule à muffin.

  3. 3

    Dans un saladier, battre l'oeuf restant avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et la crème liquide.

  4. 4

    Couper 8 oreillons d'abricots en morceaux et les mettre dans les corolles. Mettre un carré de chocolat blanc dans chaque moule et garnir de préparation liquide.

  5. 5

    Enfourner 15 mn à 180°C.

  6. 6

    Se déguste tiède !

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