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Côte de bœuf aux herbes
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Par PourDeBon

Découvrez notre recette de côte de boeuf aux herbes qui saura régaler toute la famille :) !

Ingrédients

4 personnes
  • Cote de boeuf1 kg de cotes de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citron2 citrons
  • Persil plat1 bouquet de persil plat
  • Échalote2 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Câpre2 c. à s. de câpres
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le persil et effeuillez-le.

  2. 2

    Pelez les échalotes et l’ail, puis hachez-les avec le persil. Ajoutez-y ensuite le jus des citrons et les câpres.

  3. 3

    Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.

  4. 4

    Dans un plat allant au four, faites mariner la côte de boeuf avec la préparation aux herbes pendant 1 nuit au réfrigérateur.

  5. 5

    Faites cuire pendant une heure à 180°C au four en arrosant tous les quart d’heure de jus d’herbes.

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