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Côte de boeuf aux herbes

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Photo par : PourDeBon

Découvrez notre recette de côte de boeuf aux herbes qui saura régaler toute la famille :) !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1kg de côte de bœuf
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de câpres
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  1. Étape 1 :

    Lavez le persil et effeuillez-le.

  2. Étape 2 :

    Pelez les échalotes et l’ail, puis hachez-les avec le persil. Ajoutez-y ensuite le jus des citrons et les câpres.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.

  4. Étape 4 :

    Dans un plat allant au four, faites mariner la côte de boeuf avec la préparation aux herbes pendant 1 nuit au réfrigérateur.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire pendant une heure à 180°C au four en arrosant tous les quart d’heure de jus d’herbes.

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