Vous regardez : Côte de bœuf barbecue au gros sel
30min
Facile
Budget moyen
Un délice !
Ingrédients
3 personnes
-
1 cote de boeuf
-
Huile d'olive
-
Gros sel
-
Herbes de Provence
-
Poivre
Matériel
-
Barbecue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min ; le délai dépendra de l'épaisseur de la côte.
- 2
Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte, d'huile d'olive. Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
- 3
Vous aurez préparé une braise bien rouge sur votre barbecue, vous pouvez donc procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face (fonction de votre goût, mais pas trop cuit pour ne pas gâcher le goût de la viande !).
Commentaires