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Côte de boeuf barbecue au gros sel
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4.2 / 5 20 avis
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D
Par DoMiE

Un délice !

Ingrédients

3 personnes
  • 1 cote de boeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gros selGros sel
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PoivrePoivre

Matériel

  • BarbecueBarbecue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min ; le délai dépendra de l'épaisseur de la côte.


  2. 2

    Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte, d'huile d'olive. Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

  3. 3

    Vous aurez préparé une braise bien rouge sur votre barbecue, vous pouvez donc procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face (fonction de votre goût, mais pas trop cuit pour ne pas gâcher le goût de la viande !).

Commentaires

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