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Coulant au chocolat blanc
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4.9 / 5 11 avis
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Vous regardez : Coulants aux deux chocolats
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Par Chef Damien

Un délicieux fondant au chocolat au cœur coulant chocolat blanc... Une jolie découverte, très très gourmande ! Une recette toute simple pour un gâteau qui fait son petit effet.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir80 g de chocolat noir
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine30 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique1 pincée de levure chimique
  • Chocolat blanc4 carrés de chocolat blanc

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

  2. 2

    Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, puis incorporez la farine.

  3. 3

    Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  4. 4

    Beurrez et farinez 4 ramequins et versez-y la pâte. Insérez un carré de chocolat blanc au centre de chaque moelleux et mettez au four pour 8 minutes.

  5. 5

    A la sortie du four, laissez reposer une petite minute et démoulez dans une assiette.

Conseils

Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par un bonbon au caramel... 

Nutrition

500kcal25% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
39.9 gsucres16% AR*
34.4 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes