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Coulant chocolat et amandes
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@ La cuillère aux mille délices
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Par Marianne du blog la cuillère aux mille délices

Une gourmandise 100% irrésistible...

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs1 c à s de Maïzena
  • amande effilée2 c à s d'amandes effilées
  • Sel ou sel finSel
  • Poudre d'amandes1 c à s de poudre d'amande
  • Sucre60g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre80g de beurre + pour les moules
  • Chocolat noir80g de chocolat noir + 4 carrés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer quatre petits moules. Griller à sec les amandes effilées. Au micro onde, faire fondre le beurre et le chocolat.

  2. 2

    Fouetter les œufs et le sucre puis ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, la maïzena, la poudre d'amande, et 1 pincée de sel.

  3. 3

    Mettre la pâte dans les moules, et enfoncer un carré de chocolat au centre de chacun. Cuire 8 min à 220°C. Servir parsemé d'amandes éffilées et avec une crème anglaise.

Conseils

L"ajout des amandes effilées à ce coulant apportent le petit croquant...

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Idées de recettes