Coulants au chocolat classiques

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter l'oeuf avec le sucre puis incorporer la Maïzena.

Au bain marie ou au micro ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre.

Verser le mélange du saladier dans le chocolat et bien mélanger le tout.

Mettre la pâte dans 2 ramequins beurrés et farinés et enfourner pour 8 à 12 minutes (le temps de cuisson est vague car il faut toujours bien surveiller. En général je les fait cuire pile 10 minutes).

A la sortie du four, démouler les coulants sur des assiettes à dessert ( /! Étape délicate).

Servir immédiatement !