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Coulis de tomates
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Coulis de tomates
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Coulis de tomatesCoulis de tomates@ Chef Damien
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Coulis de tomates
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un coulis de tomates maison, c'est tellement bon et tellement pratique ! A marier avec des pâtes, des tartes, des pizzas, c'est toujours bien d'en avoir de côté... 

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate1 kg de tomates
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Ail3 gousses d'ail
  • Sucre10 g de sucre
  • Sel au céleriSel au céleri

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :

  1. Mondez et épépinez les tomates. Mixez tous les éléments. Passez au tamis, puis faites réduire à consistance.

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Idées de recettes