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1h 30min
Facile
Bon marché
Délicieuse sauce qui agrémentera vos plats de pâtes ou vos pizzas.
Ingrédients
0 personne
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3 kg de tomates bien mûres
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3 oignons
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2 poivrons verts
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5 gousses d'ail
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2 morceaux de sucre
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Huile d'olive
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1 bouquet de persil
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2 feuilles de laurier ou jusqu'à 3 feuilles de laurier
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1 branche de thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Marmite
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les tomates, coupez-les en 4 et mettez dans une grande marmite.
- 2
Pelez les oignons et l'ail, hachez et ajoutez aux tomates. Coupez les poivrons, sortez les graines, hachez et ajoutez dans la marmite.
- 3
Ajoutez le persil, le laurier, le thym et les morceaux de sucre, le sel et le poivre.
- 4
Laissez cuire à feu doux 1 h 15 en remuant de temps en temps.
- 5
Ajoutez l'huile d'olive en fin de cuisson, ce qui donnera un goût supplémentaire à votre sauce.
- 6
Passez au mixer et mettez en pots ou congelez par portions.
Conseils
Vous pouvez ajouter lors de la cuisson de la viande hachée et vous obtiendrez une délicieuse sauce bolognaise.
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