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1h
Facile
Bon marché
Un dessert lozérien à base de pain et de pruneaux qui doit son nom à un plat profond en terre.
Ingrédients (6 personnes)
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50 cl de lait bouillant
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Coupez le pain en morceaux , déposez-les au fond de votre moule. Mouillez-les avec 10 cl de lait froid.J'ai utilisé un moule à terrine, haut.Ajoutez les pruneaux et les raisins secs par-dessus.
- 2Faites bouillir le lait restant avec la gousse de vanille.Battez les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.Versez par dessus le lait bouillant tout en continuant de fouetter.Versez ce mélange sur le pain et les fruits secs.Le pain a tendance à remonter, aplatissez-le plusieurs fois avec une spatule ou votre main.
- 3Enfournez four à 170°C (th6) pendant 45 min.La recette précise au bain-marie, alors j'ai utilisé la chaleur tournante de mon four .
Conseils
Pensez à fendre la vanille avant de l'incorporer au lait.
