Courgette à l'ananas et au curry

Couper deux des 3 courgettes en dés et tailler la 3ème en spaghetti avec un économe (la mettre de côté).

Faire revenir les courgettes coupées en morceaux dans un peu de beurre et huile d'olive.

Dans une autre casserole faire revenir l'ananas avec la moitié du jus.

Réunir les les courgettes et l'ananas puis ajouter le reste de jus puis du sel, du poivre et le curry.

Prendre les spaghetti de courgette, les disposer en cercle dans une assiette pour former un cratère. Égoutter les courgettes les mettre dans le cratère puis saupoudrer de gruyère râper. Passer au four pour faire fondre le gruyère puis déguster