Faites cuire vos courgettes entières avec la peau dans de l'eau bouillante salé pour qu'elle soit fondante.

Une fois bien froide et l'excèdent d'eau de cuisson restant dans les courgettes vous pouvez les enrouler d'une bonne tranche de jambon.

Faites votre béchamel et arroser sur vos courgettes ainsi que le gruyère passer au four préchauffer a 180 ° pendant 30 min.