Il faut dans un premier temps faire cuire votre carotte, préchauffez votre four à 180°C ou Th.6 et vider vos courgettes. Conserver l'intérieur pour la farce aux légumes.

Préparer le reste des légumes. Couper les champignons, les asperges et une fois cuite coupez la carotte en petits morceaux aussi.

Passez à la poêle l'ensemble des légumes : saler et poivrer. Mettre les légumes dans un récipient et ajouter les 3 ou 4 carrés frais. Mélangez.

Remplir les courgettes avec la préparation. Cuire au four pendant 45 min à 180°C Th.6. il faut que les courgettes soient fondantes.