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50min
Très facile
Bon marché
Par SophieM
Recette estivale accompagnée de riz blanc ou d'une salade verte.
Ingrédients
4 personnes
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150 g de chair à saucisse
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1 petit bouquet de persil
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20 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oeuf
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50 g de mie de pain
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3 c. à s. d'huile
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2 échalotes
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2 tomates
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2 gousses d'ail
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4 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper les courgettes en deux et creusez-les.
Faire blondir les échalotes dans l'huile, ajouter la chair des courgettes, les tomates pelées et épépinées, et l'ail.
Cuire doucement 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Emietter le pain dans une terrine verser l'oeuf battu dessus. Mélanger.
Ajouter la chair à saucisse, la sauce, le persil haché, sel, poivre. Bien mélanger.
Mettre une noisette de beurre dans chaque courgette et remplir de farce.
Beurrer un plat et cuire 30 minutes à 200°C.
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