Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle beurrée, ajouter les tomates et le thym effeuillé et laisser mijoter 20 minutes.

Eplucher les courgettes 1 rang sur 2, couper en 2 dans la longueur et découper en fines lamelles.

Verser dans un plat à gratin. Mélanger dans un saladier, la farine, la chapelure, le parmesan et la crème, mélanger aux courgettes. Ajouter dans le plat à gratin. Cuire 40 minutes dans un four chauffé à 180°C.