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Courgettes à l'ail et parmesan

Courgettes parfumées

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Parmesan
  • Ails
  • Courgettes suivant convives
  1. Étape 1 :

    Epluchez les courgettes en laissant quelques bandes de peau; tranchez les en rondelles pas trop fines.
    Epluchez et hachez finement l'ail, quantité suivant gout
    Tranchez en fine lamelle le parmesan, quantité suivant gout

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer l' huile d' olive dans une poêle;
    faites y dorer les tranches de courgettes, sans aucune superposition afin de conserver les tranches sans les casser; déposer les au fur et a mesure sur du papier absorbant

  3. Étape 3 :

    Faites revenir très doucement l' ail dans l huile d olive, juste pour le 'détendre', sans coloration.

  4. Étape 4 :

    Disposez dans un plat a gratin une première couche de courgettes, puis l ' ail, une seconde couche puis le parmesan, répétez l' alternance en terminant par du parmesan (généreusement) que vous napperez de l' huile ayant servi a la cuisson de l'ail.
  5. Étape 5 :

    Enfournez a four moyen pendant environ une demie heure; contrôlez la cuisson en piquant un couteau au centre du plat; servez aussitôt avec du rosé de provence, et la viande grillée que vous aurez préparé. Bon appétit

Courgettes à l'ail et parmesan

Ingrédients
(2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Parmesan
  • Ails
  • Courgettes suivant convives

Etape 1 :

Epluchez les courgettes en laissant quelques bandes de peau; tranchez les en rondelles pas trop fines.
Epluchez et hachez finement l'ail, quantité suivant gout
Tranchez en fine lamelle le parmesan, quantité suivant gout

Etape 2 :

Faites chauffer l' huile d' olive dans une poêle;
faites y dorer les tranches de courgettes, sans aucune superposition afin de conserver les tranches sans les casser; déposer les au fur et a mesure sur du papier absorbant

Etape 3 :

Faites revenir très doucement l' ail dans l huile d olive, juste pour le 'détendre', sans coloration.

Etape 4 :

Disposez dans un plat a gratin une première couche de courgettes, puis l ' ail, une seconde couche puis le parmesan, répétez l' alternance en terminant par du parmesan (généreusement) que vous napperez de l' huile ayant servi a la cuisson de l'ail.

Etape 5 :

Enfournez a four moyen pendant environ une demie heure; contrôlez la cuisson en piquant un couteau au centre du plat; servez aussitôt avec du rosé de provence, et la viande grillée que vous aurez préparé. Bon appétit

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