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Courgettes et tomates farcies au hachis de viande
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Courgettes et tomates farcies au hachis de viande - Photo par gaellelecolo43Courgettes et tomates farcies au hachis de viande - Photo par gaellelecolo43 @ gaellelecolo43
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Par Gaellelecolo43

Une recette à faire en été même voir au printemps.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gros oignon
  • 30g de matière grasse
  • 800g de viande hachée
  • 4 tomates à farcir
  • 1 grosse courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez le hachis, en rajoutant 2 oeufs, 1 gousse d'ail écrasée et une grosse échalote finement ciselée. Salez et poivrez.

  2. 2

    Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans l'épaisseur, afin d'avoir quatre morceaux bien égaux.

  3. 3

    Tranchez un chapeau dans le haut de la tomate. Evidez les morceaux de courgette et les tomates, salez et poivrez l'intérieur.

  4. 4

    Remplissez de hachis. Remettez le chapeau sur les tomates.

  5. 5

    Beurrez un plat allant au four. Disposez les courgettes et les tomates. Pelez l'oignon, coupez-le en quatre et disposez-les dans le plat.

  6. 6

    Faites cuire à four préchauffé à th.7 (200°C), pendant 30 à 40 min. Vérifiez de temps en temps la cuisson des légumes.

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