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Courgettes farcies à la viande hâchée ciboulette/basilic
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Courgettes farcies à la viande hâchée ciboulette/basilic - Photo par chicheporticheCourgettes farcies à la viande hâchée ciboulette/basilic - Photo par chicheportiche@ Chicheportiche
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Par Chicheportiche

Une recette d'été qui fait voyager...

Ingrédients

4 personnes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sauce tomateSauce tomate
  • ChapelureChapelure Un peu (facultatif)
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Viande hachée300 g de viande hachée
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • BasilicFeuille de basilic
  • Échalote2 échalotes
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver la ciboulette et le basilic, sécher et hâcher. Éplucher et ciseler les échalotes.

  2. 2

    Laver les courgettes, les couper en deux et les vider à l'aide du vide pomme (garder la chair de côté pour des petites rondelles revenues à l'huile d'olive si l'envie vous dit).

  3. 3

    Mettre un fond d'huile d'olive sans une casserole et faire suer les échalotes. Rajouter la ciboulette et le basilic.

  4. 4

    Rajouter la viande hâchée, remuer, sel, poivre, herbes de provence... Cuire à feu doux...

  5. 5

    Garnir les courgettes avec le mélange de la viande hâchée.

  6. 6

    Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four.

  7. 7

    Rajouter de la sauce tomate et de la chapelure.

  8. 8

    Cuisson 60 minutes à 180°C.

    Cela s'accompagne très bien d'une salade ou de riz... ou d'une salade de riz :-)

    Bon Appétit !

Conseils

Vider les courgettes avec le vide pomme.

Commentaires

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