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Courgettes colorées farcies au bœuf, cumin et coriandre
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Courgettes colorées farcies au bœuf, cumin et coriandre - Photo par scarlettCourgettes colorées farcies au bœuf, cumin et coriandre - Photo par scarlett @ Scarlett
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Par Scarlett du blog Ca Bouffe un Doberman

Un plat très simple mais haut en couleurs!

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Cumin en poudre 1 c à s de cumin en poudre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Coriandre De la coriandre (au goût) hachée
  • Un tout petit oignon haché
  • 700g de bœuf haché le moins gras possible
  • Oeuf 1 œuf
  • Courgette 4 courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200C.
    Préparer la farce de boeuf épicé.
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les courgettes).
    Malaxer le tout avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mélangés et que ça forme une boule.

  2. 2

    Laver les courgettes, et les éplucher avec un économe. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
    A l'aide d'une cuillère, enlever les graines. Les saler et les poivrer.

  3. 3

    Déposer de la farce crue sur les courgettes et disposer le tout dans un plat à four.

  4. 4

    Enfourner pour environ une demie heure selon la taille des courgettes.

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