Courgettes au bacon

Laver vos courgettes. Les couper en demi-longueur façons. Vous pouvez couper les extrémités, si vous le souhaitez. Avec une grosse cuillère, retirez la chair de la courgette et réservez la.

Hacher l'oignon et couper la demi tomate en petit dès. J'insiste sur la 'demi tomate'. Plus de tomate et la farce deviendrai trop fluide.

Faites revenir les oignons dans une cuillère à soupe d'huile ou de beurre. Quand les oignons sont presque cuites, ajouter 1/4 c. à s. de poudre de curry et cuire le tout pendant 30 secondes. Quand ils ont terminé, les transférer dans un grand bol.

Maintenant, c'est tout à fait facultative. Faites cuire quelques tranches de bacon et laissez-les égoutter sur un papier absorbant.

Maintenant (sans ordre particulier), ajouter dans le bol ou reserve les oignons, 1 cuillère à café de thym séché, 1/2 c. à c. de sel, 1 c. à s. de crème épaisse, une bonne pincée de poivre, la pulpe de courgette, la tomate et le bacon.

Beurrer légèrement un plat allant au four et mettre les bateaux de courgettes. Prenez une cuillère et remplir les coquilles avec le mélange. Saupoudrez un peu de fromage rapé sur le dessus.

Mettez-les dans un four préchauffé à 180°C, donnez-leur environ 20 minutes, puis allumez le grill jusqu'à ce que le dessus soit doré. Saupoudrez un peu de persil haché grossièrement bouclés.