Courgettes surprises classiques

Faire bouillir les courgettes rondes jusqu'à un niveau de cuisson les laissant fermes. Retirer de l'eau et enlever le petit chapeau. Vider l'intérieur et conserver la pulpe et la chair de courgettes.

Mélanger à cette chair le jambon mixé avec le mélange sel poivre ail persil. Ajouter le fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Farcir les courgettes avec ce mélange et mettre à refroidir 30 minutes au frigo.