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Couronne apéritive bleu noisettes de lili
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L
Par Lili du blog : La cuisine de Lili

Une couronne briochée moelleuse et gourmande.

Ingrédients (6 personnes)

  • Graines de pavotgraines de pavot
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • Noisette50 g de noisettes
  • Lardon100 g de lardons
  • 150 g de fromage de bleu

Pour la pâte

  • Lait15 cl de lait
  • Sel ou sel fin5 g de sel fin
  • Levure de boulanger fraîche10 g de levure fraîche
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre
  • Beurre40 g de beurre ramolli
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la pâte.
    Etalez la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné.
    Concassez les noisettes.
    Ecrasez le bleu à la fourchette.
    Etalez-le sur la pâte.
    Saupoudrez d'herbes de provence.
    Parsemez de lardons et de noisettes.
    Roulez le tout.
    Coupez le boudin en 2, dans le sens de la longueur.
    Tressez les 2 boudins.
    Donnez une forme de couronne en rejoignant les extrémités.
    Laissez lever pendant 1 h à température ambiante.
    Préchauffez le four à 240°C (th 8).
    Dorez à l'oeuf.
    Saupoudrez de pavot.
    Enfournez 20 à 25 minutes.
    Régalez-vous !

  2. 2

    La pâte :
    Faites tiédir le lait.
    Délayez la levure dans celui-ci.
    Faites ramollir votre beurre.
    Incorporez tous les ingrédients.
    Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

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