Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Couscous de quinoa au tofu
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (4 votes)
Photo par : chafou

Un couscous détourné, complet et parfait pour les végétariens


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça
  • des pois chiches
  • des raisins secs
  • Sel
  • Poivre
  • Piment
  • Coriandre
  • Cumin
  • Herbes de Provence
  • Huile
  • 125 g de tofu
  • 1 courgette
  • 1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • du quinoa
  1. Étape 1 :

    • Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans de l'eau, et les raisins secs quelques minutes dans un verre d'eau chaude
      - Faire bouillir de l'eau et y plonger tous les légumes coupés en morceaux et les pois chiches pendant environ 45 minutes, avec le cumin, le piment et les herbes
      - Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante assaisonnée, puis y ajouter les raisins secs et réserver au chaud
      - Ensuite, couper le tofu en cubes et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile, puis ajouter de la marinade de poivron
      - Servir le quinoa dans un plat et mettre par dessus les légumes et le tofu, et saupoudrer d'un peu de coriandre

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires