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Couscous rapide à préparer
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B
Par Bibine

Une façon simple et rapide pour préparer un couscous maison

Ingrédients

6 personnes
  • Cumin en poudre1 c. à s. de cumin en poudre
  • Paprika1 c. à s. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HarissaHarissa
  • Bouillon de légumes3 tablettes de bouillon de légumes
  • Pois chiche200 g de pois chiches
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate6 tomates
  • Navet6 navets (petits)
  • Semoule300 g de semoule
  • Courgette3 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tout d'abord, porter 1 l d'eau à ébullition avec les 3 tablettes de bouillon de légumes, le paprika et la moitié du cumin.

  2. 2

    Peler les carottes et les navets, les couper en morceaux et les plonger dans le bouillon. Cuire 15 min, puis ajouter les courgettes coupées en 4 (ou + suivant la grosseur des courgettes) et cuire encore 10 min.
    Ajouter les tomates, le reste de cumin, du sel, du poivre et les pois chiches 5 min avant la fin de la cuisson.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire cuire la semoule.

  4. 4

    Verser la semoule dans un plat et répartir les légumes tout autour.

  5. 5

    Servir le bouillon à part avec un ramequin de harissa afin que chacun puisse pimenter son assiette à sa guise.

  6. 6

    Vous pouvez accompagner ce couscous avec la viande de votre choix (poulet, côtes d'agneau, boulettes de viandes, chipos, merguez) ... et pourquoi pas avec du poisson !

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