Vidéo suggérée Pani puri à la mangue et aux écrevisses
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Budget moyen
Par ChefNini
Des coussinets moelleux et une garniture qui apporte beaucoup de fraicheur.
Ingrédients (2 personnes)
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1 petit oignon grelot (à défaut, oignon blanc nouveau)
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1 belle tomate olive
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3 belles feuilles de basilic pourpre (à défaut, basilic vert)
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Le concassé de tomates / basilic
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Les coussinets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Fouettez ensemble tous les ingrédients des coussinets.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Prélevez à l'aide de 2 cuillères à café des petites portions de pâte et déposez sur la plaque de façon à former des galettes - 2
Lavez la tomate et épépinez-la. Coupez en très petits dés.
Mélangez-les avec un peu de vinaigre balsamique, le basilic ciselé et l'oignon émincé finement. Salez et poivrez. Réservez au frigo en attendant le service - 3
Juste avant de servir, déposez une petite cuillère à café de concassés de tomate sur les coussinets.
