Faire bouillir le lait et la crème. Pendant ce temps mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs dans une casserole. Couper les plaques de chocolat en morceaux. Réserver.

 Verser le lait et la crème chaude sur le mélange oeufs et sucre et remettre sur le feu doux pour obtenir une crème anglaise. 

Ensuite, mettre les carrés de chocolat dans le liquide chaud et laisser fondre. Bien mélanger et mettre en ramequins. Vous pouvez toutefois servir cette préparation dans un joli plat creux.