Dans une casserole verser la crème et le lait, porter à ébullition.

Clarifier les oeufs et blanchir les jaunes.

Ajouter le chocolat au mélange lait et crème mélanger au fouet.

Verser le mélange obtenu sur les jaunes d'oeufs mélanger rapidement.

Repartir l'appareil dans les ramequins, placer les au bain marie.

Enfourner dans un four préalablement réchauffer a 180°C.

Laisser cuire pendant 23 minutes.

Laisser les refroidir sur un plan de travail, placer les ensuite au réfrigérateur pendant 2h.

Bonne dégustation!