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Crème au citron et miel

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Photo par : anaick

Bluffantes ! Sans gélatine ni maïzena, ces crèmes se tiennent pourtant parfaitement avec une texture terriblement onctueuse.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 4 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 10cl de jus de citron filtré et quelques framboises pour la déco
  • 4 c à s de sucre en poudre 60g 
  • 5 cl de miel
  • 60 cl de crème entière
  1. Étape 1 :

    Dans une petite casserole, mettre la crème, le miel et le sucre. Faire chauffer à feu moyen/fort et portez à ébullition en remuant pour que le sucre soit dissout complètement.

  2. Étape 2 :

     Réduire ensuite le feu et laisser mijoter 3 minutes. Éteindre le feu, ajouter le jus de citron, mélangez et répartir la préparation dans 6 ramequins en la filtrant à l'aide d'une passoire.

  3. Étape 3 :

    Laissez refroidir et réservez au frais pendant 4 heures pour que la crème prenne. Servez avec des framboises pour la déco.

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