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Crème au thé vert Matcha
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@ 750g Imagination
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Par Cooking Chef

Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Desserts & entremets Collection Cooking Chef KENWOOD

Ingrédients (6 personnes)

  • Accessoire
  • Batteur Souple
  • de thé vert Matcha (Apicerie fine)
  • 1 c à c
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le Bol du robot.
    Installer le Batteur Souple. Régler le minuteur sur 2 mn et la vitesse sur 4.
    Installer le Couvercle Anti-Projections. Ajouter ensuite la crème et le thé vert Matcha à ce mélange. Régler la température sur 80°C, le minuteur
    sur 8 min et la vitesse sur 'mélange 1'.
  3. 2

    Une fois la préparation terminée (consistance de crème anglaise), verser la crème dans un saladier de service
    Réserver au réfrigérateur pendant 60 mn environ.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer d'une pincée de thé vert Matcha au moment de servir. Quelques madeleines au miel accompagneront parfaitement ce dessert.

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