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Crème aux œufs au coulis chocolaté
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Crème aux œufs au coulis chocolaté - Photo par stepha4SCrème aux œufs au coulis chocolaté - Photo par stepha4S@ Stepha4S
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Par Cosmostef.canalblog.com

Crème aux oeufs classique, dans laquelle je vais glisser un coulis au chocolat noir...

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Sucre60 g de sucre
  • Lait0,5 l de lait
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Battez bien les oeufs entiers et le sucre.

    Faites chauffez le lait et ajoutez le aux oeufs, louchée par louchée, en mélangeant bien entre chaque louchée.

    Réservez un peu de lait, environ une demi-louchée. Beurrez 4 ou 5 ramequins (selon leur taille) et versez y le mélange.

    Faites fondre doucement le chocolat puis rendez-le plus pâteux encore grâce au reste de lait.

    Versez de généreuses spirales de chocolat sur chaque ramequin.

    Disposez tous les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, pour un bain marie rapide !

    Enfournez 45 minutes à 150 / 170 °C

Nutrition

201kcal11% AR*
6.7 gprotéines14% AR*
17.2 gsucres7% AR*
11.5 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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