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Œufs au lait à jolie croûte dorée
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Œufs au lait à jolie croûte dorée
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 Par Lemarchand

Oeufs au lait sucré vanillé

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille1 bâton de vanille
  • Sucre150 g de sucre
  • Lait entier1 l de lait entier
  • Oeuf8 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Battre les 8 oeufs en omelette et y ajouter la moitié du lait froid, faire bouillir l'autre moitié avec la vanille fendue dans sa longueur et le sucre.
    Verser le mélange bouillant sur les oeufs et mettre au four (au bain marie sinon cela peut rater) pendant 45mn/1h selon la puissance du four. Lorsque le dessus présente une jolie croûte dorée, vous pouvez l'ôter du four.

Conseils

Respectez bien le bain-marie et le lait entier même si cela réussi aussi avec du 1/2 écrémé ... bon appétit

Nutrition

317 kcal 16% AR*
13.3 g protéines 27% AR*
34.3 g sucres 14% AR*
12.1 g matières grasses 18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
je voudrais essayer la recette mais il manque quelque chose : la température du four???
Communauté 750g
Vraiment très sympathique si j'ose le dire ! Elle me rappelle celle de ma propre grand-mère. Merci
Communauté 750g
excellent plus c'est simple meilleur cela est
Communauté 750g
excellent plus c'est simple meilleur cela est
Communauté 750g
Super recette ! Je l'ai essayé de deux manières Au four sans bain marie Et avec un bain marie ! La cuisson au bain marie l'emporte!
Communauté 750g
j'ai essaye pour la premier fois. Dans le four au bain marie 180C 30 mins. C'est super bon ! Bravo
Communauté 750g
bonjour, j'ai réalisé cette recette ce matin et ce fut un franc succès ; merci !
Communauté 750g
Ils sont très bons même avec du demi écrémé! Très bonne recette! Personnellement, j'ai remplacé le bâton de vanille par 2sachets de sucre vanillé, j'ai ajouté de la peau de citron râpé (un entier), et je n'ai pas fait de bain marie. J'ai fait directement tout le mélange dans un saladier et j'ai mis le tout au four 1h15 à 150° (thermostat 5) dans un plat à gratin, et c'était tip top! Bravo et merci pour ce délice!