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Crème aux spéculoos et confiture d'orange douce et spéculoos
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Par Communauté 750g

Une recette proposée par 3 envies.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne1 c à s de sucre de canne
  • 4 c à s de confiture d'orange douce et spéculoos 3envies
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Spéculoos100g de spéculoos
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Lait25 cl de lait

Préparation

  1. 1

    Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer doucement.
    Dans un saladier, émiettez les spéculoos. Dès que le lait et la crème commencent à bouillir, arrêtez le feu et ajoutez les miettes de spéculoos. Dans un récipient, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajoutez- les au lait et à la crème.

  2. 2

    Versez l'ensemble dans des ramequins individuels et placez-les au bain marie chaud à four préchauffé 110°C pour 30 mn environ. Vérifiez avec un couteau qui doit sortir propre.

  3. 3

     Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les napper d'une cuillère à dessert de confiture à l'orange et spéculoos avant de servir.

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