• Connexion
  • Inscription
Crème aux truffes au chocolat
Imprimer
Crème aux truffes au chocolat - Photo par bidibu9Crème aux truffes au chocolat - Photo par bidibu9@ Bidibu9
Enregistrer
B
Par Bidibule9

Et voici notre dessert de réveillon du nouvel an, aussi simple que l'entrée et en plus cette recette à l'avantage de liquider les truffes au chocolat reçues à Noël !

Ingrédients (5 personnes)

  • Fécule de maïs2 c à s de Maïzena
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Sucre50g de sucre
  • Lait50 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • 160g de truffes au chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole faire chauffer la crème et les truffes à feu doux pour qu'elles fondent.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et la Maïzena, ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger pour ne pas faire de grumeaux.

  3. 3

    Ajouter le mélange truffes-crème, bien mélanger de nouveau et remettre le tout dans une casserole. Faire chauffer sans cesser de mélanger, à partir des premiers bouillons, continuer la cuisson pendant 2 minutes, la crème doit épaissir.

  4. 4

    Répartir la crème dans des verrines, la laisser refroidir puis la mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée