• Connexion
  • Inscription
Crème brûlée à la lavande: recette simple et originale
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 6 avis
Imprimer
Crème brûlée à la lavande: recette simple et originale - Photo par 750gCrème brûlée à la lavande: recette simple et originale - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Avatar de Didier LEFEUVRE - Château d'Isenbourg
Par Didier LEFEUVRE - Château d'Isenbourg

Une belle recette de chef assez simple à réaliser.

Ingrédients (5 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Jaune d'oeuf10 jaunes d'œufs
  • 50g de lavande
  • Lait½ litre de lait
  • Crème½ litre de crème

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire bouillir la crème, le lait avec la lavande


    Pendant ce temps, battre jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le mélange œufs-sucre à la crème


    Disposer dans des assiettes creuses et cuire à 100° pendant 30 à 40 minutes.
    Laisser refroidir
    Parsemer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou sous un grill

Conseils

Découvrez le portrait du chef Didier LEFEUVRE et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée