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Crème brûlée à la nectarine et caramélisée à la noix de coco
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Crème brûlée à la nectarine et caramélisée à la noix de coco - Photo par lylineqCrème brûlée à la nectarine et caramélisée à la noix de coco - Photo par lylineq@ Lylineq
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L
Par Lugrin céline

Un pur délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Nectarine2 nectarines
  • Noix se coco râpée
  • Sucre30g de sucre
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre à bouillir dans une casserole les 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide et les morceaux de nectarines.

  2. 2

    Le temps que le lait et la crème sont sur le feu, dans un saladier y mettre 4 jaunes d'oeufs et les 30g de sucre, fouettez le mélange.

  3. 3

    Puis mixez le lait la crème avec les morceaux de nectarine.

  4. 4

    Une fois mixer , versez le petit à petit dans le mélange oeufs sucre tout en continuant a fouetter.

  5. 5

    Maintenant versez la préparation dans quatre petits moules, puis les faire cuire au bain-marie c'est a dire mettre de l'eau dans la lèchefrite et y mettre les moules.

  6. 6

    Faire cuire pendant 20 à 25 min

  7. 7

    Une fois cuites les mettre au frigo minimum 1h , juste avant de les servir mettre de la noix de coco râpée et un peu de sucre en poudre au dessus et passez les au grill dans le four pendant 5 min pour caraméliser le dessus de la crème.

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