Crème brûlée à la nectarine et caramélisée à la noix de coco

Mettre à bouillir dans une casserole les 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide et les morceaux de nectarines.

Le temps que le lait et la crème sont sur le feu, dans un saladier y mettre 4 jaunes d'oeufs et les 30g de sucre, fouettez le mélange.

Puis mixez le lait la crème avec les morceaux de nectarine.

Une fois mixer , versez le petit à petit dans le mélange oeufs sucre tout en continuant a fouetter.

Maintenant versez la préparation dans quatre petits moules, puis les faire cuire au bain-marie c'est a dire mettre de l'eau dans la lèchefrite et y mettre les moules.

Faire cuire pendant 20 à 25 min

Une fois cuites les mettre au frigo minimum 1h , juste avant de les servir mettre de la noix de coco râpée et un peu de sucre en poudre au dessus et passez les au grill dans le four pendant 5 min pour caraméliser le dessus de la crème.