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1h 5min
Facile
Budget moyen
Par Isma du blog 'Touche de saveurs'
Cette crème brûlée est vraiment extra, crémeuse et bien onctueuse avec ce bon petit goût de vanille !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 gousse de vanille
- Cassonade pour caraméliser
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25 cl de crème fraîche liquide entière
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20 cl de lait
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100g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs bio ou extra frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter les graines de vanille et le lait. Incorporer la crème fraîche tout en battant. - 2Répartir la crème dans des ramequins (en porcelaine), enfourner 30 à 45 min. La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre.
- 3Laisser refroidir puis réfrigérer 1 à 2 h.
- 4
Saupoudrer d'une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau. Si vous ne possédez pas de chalumeau, vous pouvez passer vos crèmes sous le grill du four.
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