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Crème brûlée à la vanille économique
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Crème brûlée à la vanille économique - Photo par Isma2Crème brûlée à la vanille économique - Photo par Isma2@ Isma2
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Avatar de Isma du blog 'Touche de saveurs'
Par Isma du blog 'Touche de saveurs'

Cette crème brûlée est vraiment extra, crémeuse et bien onctueuse avec ce bon petit goût de vanille !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanille1 gousse de vanille
  • Cassonade pour caraméliser
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème fraîche liquide entière
  • Lait20 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs bio ou extra frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C.
    Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter les graines de vanille et le lait. Incorporer la crème fraîche tout en battant.

  2. 2
    Répartir la crème dans des ramequins (en porcelaine), enfourner 30 à 45 min. La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre.
  3. 3
    Laisser refroidir puis réfrigérer 1 à 2 h.
  4. 4

    Saupoudrer d'une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau. Si vous ne possédez pas de chalumeau, vous pouvez passer vos crèmes sous le grill du four.

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