Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Crème brûlée à l'orange sanguine, sans œuf et sans gluten

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Photo par : audrey bureau

Délicatement acidulée, elle est parfaite pour une fin de repas. Et pour les allergiques, sans oeuf et sans gluten, alors pourquoi se priver !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre roux
  • Eau de fleur d'oranger
  • 60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 20 g de fécule de maïs
  • 4 oranges sanguines
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Coupez les oranges en deux et les presser, réserver le jus. Mesurez 25cl de jus. Prélevez 10cl, délayez la maïzena et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Portez à ébullition les 15cl de jus restant avec le sucre. Versez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Ajoutez la maïzena délayée tout en remuant. Laissez cuire 1 minute, toujours sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

    Atez du feu, incorporez la crème fraîche et bien mélanger.

  3. Étape 3 :

    Remplir de petits ramequins et mettre au frais 2 h minimum.

  4. Étape 4 :

    Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux et faire caraméliser au chalumeau. Servir

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !