Nos recettes de poissons en papillote savoureuses et légères
On ne sait pas toujours comment cuisiner le poisson, encore plus lorsqu'il est cuit en papillote. De peur qu'il soit fade, on peut céder à la facilité en le servant sous une louche…
Anti-gaspi : recyclez les arĂŞtes et les tĂŞtes des poissons avec ces 3 recettes
Quand vous achetez un beau poisson entier chez votre poissonnier, vous préparez vos filets à la vapeur, en papillote ou à la poêle. Mais que faites-vous du reste ? Voici 3 recettes…
Fraises, framboises, etc : comment bien congeler les fruits rouges ?
Les fruits rouges comme les fraises, les framboises, les groseilles, etc. sont fragiles et ne se conservent pas longtemps. On vous conseille de les acheter en petites quantités et de les consommer…
Comment faire repousser des légumes avec des restes ?
Vous êtes plutôt multiplication des pains ou des végétaux ? Croyez-le ou non, faire pousser une tête d’ail à partir d’une gousse germée est possible…
Mara des Bois, Gariguette, Charlotte : il y a vraiment une différence entre ces variétés de fraises ?
Les fraises, nous en raffolons. Savoureuses et parfumées, elles embaument les étals de fruits à partir de mars. Mara des Bois, Gariguettes, Charlotte, vous êtes devant un dilemme…
Batch Cooking, zéro gaspi et appareil de mise sous vide, le trio gagnant
Depuis plusieurs années, les appareils de mise sous vide sont devenus vraiment accessibles aux particuliers. Fresh & Save de Zwilling est un très bon exemple avec son kit composé…
Zéro déchet : 5 recettes pour recycler vos gousses de vanille utilisées
Au prix où ça coûte (tout de même un SMIC au kilo) on ne va pas jeter les gousses de vanille sous prétexte que l’on a retiré les graines qu’elles…
Nos 5 brioches sans allergènes
Que vous soyez intolérants au lactose, au gluten ou aux oeufs, on a pensé à vous. Plus question de se priver des tranches de brioche maison le dimanche matin, désormais vous…
Les asperges en bocal ont-elles le même goût que les fraîches ?
La saison des asperges a commencé, mais comme vous le savez, la saison est très courte, donc si vous voulez consommer des asperges toute l’année, pas le choix, il faut passer…
Levure fraîche versus levure sèche de boulanger : quelles équivalences ?
La levure fraîche ou la levure biologique, tout comme la levure sèche de boulanger permettent à votre pâte à pain ou à brioche de lever durant la période…