750g s’engage pour le bien manger car il n’y a pas de bonnes recettes sans bons produits. Chaque jour nous partageons une cuisine qui va de pair avec une consommation de qualité et de…
Au total, chaque personne jette pas moins de 64 kilos de matières organiques à la poubelle par an, dont 33 kilos de déchets de cuisine. Parmi eux ? Les fanes et épluchures de…
Au total, il existe aujourd’hui plus de 2 000 variétés de riz. Si cet aliment est bon pour la santé, l’eau de riz l’est tout autant. Le premier réflexe général…
Par an, un français jette environ 20 kilos d’aliments consommables. Les fanes, qui sont les feuilles ou tiges des légumes, en font partie. Pourtant si certaines ne sont pas consommables,…
Dans la famille des fruits à noyaux, je pioche la pêche, le brugnon et la nectarine. Ce sont des fruits juteux et plein de saveurs qui sont de saison de juin à septembre. Il y a le…
On parle chaque jour des boulangers, certains sont de véritables stars, mais l’on connaît mal voire pas du tout le métier des meuniers. Ils ont pourtant un rôle majeur dans…
Cela fait des années que l’on voit passer des recettes catégorisées comme healthy sous prétexte qu’elles remplacent beurre et sucre par du sirop d’érable,…
Vous avez décidé de ne plus manger ni viande ni poisson. Si ce choix est parfois compliqué à tenir en temps normal, il l’est encore plus autour d’un barbecue. Entre…
La salade composée, c’est le must de l’été. Pas ou peu de cuisson, des ingrédients de saison pour une salade bien fraîche qui peut dans certains cas servir…
Le Poke Bowl est né à Hawaï il y a très longtemps. Il s'agit à l'origine de thon cru et mariné avec de la sauce soja que l’on sert avec du riz assaisonné…