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Crème brûlée au chocolat, tofu et soja

Photo par : Angélique Roussel pour Soy

Un vrai délice pour terminer votre repas de Noël sur une touche chocolatée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 120g de Tofou Soyeux SOY
  • 25 cl de Boisson au soja Chocolat SOY
  • 10 cl de Soya Cuisine SOY
  • 50g de chocolat pâtissier
  • 20g de cassonade
  • 2g d'agar-agar
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat pâtissier avec la boisson au chocolat, pendant 5 min.  

    Mixer le Tofou Soyeux avec la Soya Cuisine et la cassonade. Ajouter la préparation au chocolat, puis mixer à nouveau.

     

  2. Étape 2 :

    Verser le tout dans une casserole, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 1 min.

    Disposer la préparation dans des ramequins, laisser tiédir puis placer au frais au minimum 1h.

     

     

  3. Étape 3 :

    Avant de servir, saupoudrer de cassonade puis caraméliser au chalumeau.

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