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Crème brûlée au chocolat, tofu et soja
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Crème brûlée au chocolat, tofu et soja - Photo par Angélique Roussel pour SoyCrème brûlée au chocolat, tofu et soja - Photo par Angélique Roussel pour Soy@ Angélique Roussel pour Soy
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Par Soy

Un vrai délice pour terminer votre repas de Noël sur une touche chocolatée.

Ingrédients (4 personnes)

  • 120g de Tofou Soyeux SOY
  • 25 cl de Boisson au soja Chocolat SOY
  • 10 cl de Soya Cuisine SOY
  • Chocolat pâtissier50g de chocolat pâtissier
  • Sucre de canne roux ou cassonade20g de cassonade
  • Agar-agar2g d'agar-agar

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat pâtissier avec la boisson au chocolat, pendant 5 min.  

    Mixer le Tofou Soyeux avec la Soya Cuisine et la cassonade. Ajouter la préparation au chocolat, puis mixer à nouveau.

     

  2. 2

    Verser le tout dans une casserole, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 1 min.

    Disposer la préparation dans des ramequins, laisser tiédir puis placer au frais au minimum 1h.

     

     

  3. 3

    Avant de servir, saupoudrer de cassonade puis caraméliser au chalumeau.

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