Crème brûlée au miel et à la crème de marrons

Tapissez 4 ramequins de crème de marrons (une cuillère pour chacun).

Pour la crème brûlée battre d'abord les jaunes d' œufs dans un récipient profond et en y incorporant ensuite le miel et la crème.

Répartissez cette préparation dans vos ramequins. Disposez-les dans un plat à four rempli d'eau chaude aux deux tiers.

Enfournez à 150°C (thermostat 5), pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à obtention d'une douce fermeté.

Laissez refroidir, puis saupoudrez de cassonade et faites dorer vos crèmes sous le gril du four.

Dégustez tiède ou froid.