Rien ne vaut une légère crème brûlée maison.
Ingrédients (6 personnes)
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Des biscuits au choix pour accompagner
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500 ml de glace à la vanille ramollie
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Préparation
Huiler ou beurrer six ramequins d'une contenance de 125 mL. Répartir équitablement les myrtilles entre les ramequins.
Mélanger la glace et le yaourt dans un bol. Fouetter pour bien mélanger. Répartir équitablement le mélange à la cuillère entre les bols, sur les myrtilles. Mettre les ramequins au congélateur 15 minutes au moins avant de servir.
Au moment de servir, saupoudrer chaque crème brûlée aux myrtilles de 2 cuillerées à soupe de cassonade, puis passer sous le gril chaud pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde. Servir avec des biscuits sucrés.
Laisser ramollir la glace 15 à 20 minutes, à température ambiante, avant de la mélanger au yaourt.
Conseils
On peut utiliser d'autres parfums de glace dans cette recette, mangue ou pêche par exemple, un résultat tout aussi bon. Utilisez des framboises, ou pourquoi pas, mélangez des myrtilles et des framboises.
