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Crème brûlée aux spéculoos maison
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Crème brûlée aux spéculoos maison - Photo par laureneF6Crème brûlée aux spéculoos maison - Photo par laureneF6@ LaureneF6
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Par Laurent

Crème brûlée saveur spéculoos

Ingrédients (4 personnes)

  • Un peu de cassonnade pour caraméliser
  • Pâte de speculoos50 gr de pâte de spéculoos
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 gr de sucre en poudre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œuf
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraiche liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°.

  2. 2

    Faire chauffer la crème avec la pâte de spéculoos. Une fois la pâte de spéculoos bien fondue, retier du feu.

  3. 3

    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  4. 4

    Verser la crème sur l'appareil oeuf/sucre et mélanger.

  5. 5

    Verser dans des ramequins et mettre au four pour environ 25 minutes.

  6. 6

    Mettre au réfigérateur une fois les crèmes refroidies. Attendre quelques 4 heures avant de consommer.

  7. 7

    Au moment de servir, saupoudrer un peu de cassonnade et faire caraméliser au chalumeau.

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