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Crème brûlée passion fraise

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Photo par : witchd

Crème brûlée au goût fruit de la passion et ses petites fraises.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 15 cl de crème fraîche
  • 90g de sucre
  • 6 jaunes d'œufs
  • Quelques fraises
  • 12 fruits de la passion
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Récupérez le jus des fruits de la passion à l'aide d'une passoire fine.

  2. Étape 2 :

    Portez la crème et le jus à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Blanchir les jaunes avec le sucre.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez-y le mélange crème-jus et bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Disposez en ramequins et ajoutez des fraises coupées en 2.

  6. Étape 6 :

    Cuire en ramequins pendant 45 minutes à 90°.

  7. Étape 7 :

    Placez 30 minutes au frigo minimum.

  8. Étape 8 :

    Au moment de servir saupoudrez de cassonade et placez 10 min au four en position grill.

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