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Crème brûlée économique

Photo par : alexandra75

C'est trop bon !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • 239 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 85 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 35 cl de crème liquide
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Versez la crème liquide dans une casserole.
    Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur pour en extraire les graines.
    Ajoutez dans la casserole les graines et la gousse de vanille ainsi que la moitié du sucre.
    Faites chauffer à feu modéré pendant 5 minutes environ, jusqu'à ébullition, puis retirez la gousse de vanille.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, battez vigoureusement les jaunes d'œufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Versez la crème bouillante sur la préparation œufs-sucre, tout en remuant.

  3. Étape 3 :

    Remettez le mélange à chauffer dans la casserole, et laissez épaissir.
    Dès que la crème commence à bouillir, changez-la de récipient pour la refroidir.

  4. Étape 4 :

    Répartissez la crème dans des ramequins individuels, de préférence peu profonds.
    Cuire 10 minutes au fours

  5. Étape 5 :

    Laissez refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
    Au moment de servir, préchauffez le gril du four.
    Saupoudrez la surface des ramequins d'une bonne couche de sucre roux, placez ceux-ci sous le gril.
    Servez la crème brûlée tiède.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
239 kcal12% AR*
3.7 g protéines8% AR*
21.5 g sucres9% AR*
15 g matières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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