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Crème caramel beurre salé
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Crème caramel beurre salé - Photo par sandriH7HCrème caramel beurre salé - Photo par sandriH7H@ SandriH7H
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Par Sandrine

Un dessert pour une assiette gourmande.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche semi-épaisse60 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Mascarpone2 c. à s. de mascarpone
  • Beurre70 g de beurre
  • Eau4 c. à s. d'eau
  • Sucre200 g de sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le sucre et l'eau a feu doux, lorsque le caramel a pris une belle couleur retirer du feu et ajouter le beurre, lorsque celui ci est fondu ajouter la mascarpone.
    Remettre sur le feu ajouter les 60 cl de crème fraîche et les feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide.

  2. 2

    Mettre au frais au moins 4h
    Décorer selon les goûts, sur la photo quelques morceaux de chocolat blanc mixés.

Nutrition

700kcal35% AR*
18.7 gprotéines38% AR*
56.9 gsucres22% AR*
44.1 gmatières grasses63% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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