Connexion

Crème chantilly traditionnelle

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (132 votes)
  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 c à s de sucre semoule
  • 5 cl d'eau
  • 0,5 l de crème épaisse
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Matériel

  • Batteur à main électrique
  1. Étape 1 :

    Pour un litre de crème chantilly
    Bien placer vos ingrédients au réfrigérateur au préalable. La crème doit impérativement être bien fraîche pour pouvoir bien la travailler.

  2. Étape 2 :

    Fouetter la crème chantilly au fouet mécanique jusqu'à ce qu'elle monte. Incorporez ensuite le sucre (vanillé + semoule) doucement, cuillerée par cuillerée. Ajouter si nécessaire un peu d'eau.

Crème chantilly traditionnelle

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 c à s de sucre semoule
  • 5 cl d'eau
  • 0,5 l de crème épaisse

Etape 1 :

Pour un litre de crème chantilly
Bien placer vos ingrédients au réfrigérateur au préalable. La crème doit impérativement être bien fraîche pour pouvoir bien la travailler.

Etape 2 :

Fouetter la crème chantilly au fouet mécanique jusqu'à ce qu'elle monte. Incorporez ensuite le sucre (vanillé + semoule) doucement, cuillerée par cuillerée. Ajouter si nécessaire un peu d'eau.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

pour que la crème monte elle dois être a plus de 35 % de matières grasses ( c'est peut être ça )

Voir le commentaire

il faut un min de 30% de matières grasses. Sinon elle ne monte pas.

Voir le commentaire

Baaah très pratique et surtout faacile à faire

Voir le commentaire

La crème doit être très froide et surtout entière (non allégée). Pour plus de conseils afin de la réussir, regardez cette vidéo de Chef Damien : http://www.750g.com/creme-chantilly-r97695.htm

Voir le commentaire

cette recette ne fonctionne pas un raté total après 3 essay

Voir le commentaire

trop cool

Voir le commentaire

bonjour! quelle crème fraîche est très idéale pour effectuer cette recette.merci

Voir le commentaire

merci pour votre recette !!!! je lai réaliser sur mon mari est le résultat a été trés concluant ....!!!!! elle a bien monté sa crémé ce fut un délice a la dégustation!! hummm j'ai adorer merci!!!

Voir le commentaire