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Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Pour un litre de crème chantilly
Bien placer vos ingrédients au réfrigérateur au préalable. La crème doit impérativement être bien fraîche pour pouvoir bien la travailler.

Étape 2 :

Fouetter la crème chantilly au fouet mécanique jusqu'à ce qu'elle monte. Incorporez ensuite le sucre (vanillé + semoule) doucement, cuillerée par cuillerée. Ajouter si nécessaire un peu d'eau.

Crème chantilly traditionnelle

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 c à s de sucre semoule 
  • 5 cl d'eau
  • 0,5 l de crème épaisse

Etape 1 :

Pour un litre de crème chantilly
Bien placer vos ingrédients au réfrigérateur au préalable. La crème doit impérativement être bien fraîche pour pouvoir bien la travailler.

Etape 2 :

Fouetter la crème chantilly au fouet mécanique jusqu'à ce qu'elle monte. Incorporez ensuite le sucre (vanillé + semoule) doucement, cuillerée par cuillerée. Ajouter si nécessaire un peu d'eau.

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Commentaires

Perso, je mets le saladier (inox), la crème et les fouets de mon batteur au réfrigérateur 15min avant de faire la chantilly. Plus c’est froid, plus c’est facile à monter ! Je ne la rate jamais...

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Baaah très pratique et surtout faacile à faire

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La crème doit être très froide et surtout entière (non allégée). Pour plus de conseils afin de la réussir, regardez cette vidéo de Chef Damien : http://www.750g.com/creme-chantilly-r97695.htm

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cette recette ne fonctionne pas un raté total après 3 essay

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trop cool

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bonjour! quelle crème fraîche est très idéale pour effectuer cette recette.merci

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merci pour votre recette !!!! je lai réaliser sur mon mari est le résultat a été trés concluant ....!!!!! elle a bien monté sa crémé ce fut un délice a la dégustation!! hummm j'ai adorer merci!!!

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facile et très bonne ........

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